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水っぽくない！やみつきガーリック青菜炒め

水っぽくない！やみつきガーリック青菜炒めの画像

Description

あと一品にすぐできる！シンプルだけどコクのある中華料理屋さん風の味付け♪ひと手間の下茹でのおかげで濃いめのしっかり味に！

材料 （２～３人分）

小松菜
１袋
ニンニク
１かけ
ごま油
小さじ１
サラダ油
小さじ２
☆シャンタンor鶏ガラスープの素
小さじ１
☆塩
少々
☆胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は洗ってざく切りにする。
    ※根元の部分は特に気をつけて洗う。

  2. 2

    写真

    茹でて水気を絞る。

  3. 3

    写真

    みじん切りにしたニンニク、ごま油、サラダ油をフライパンで熱する。

  4. 4

    写真

    水気を絞った小松菜を加えて炒め、☆で味をととのえる。

コツ・ポイント

画像のざく切りは２センチほどに切っていますが、長さはお好みでOKですよ。

このレシピの生い立ち

水気で味が薄まるのが嫌なので小松菜を下茹でしてから炒めてみたら、子供のお気に入りになりました。
※ほうれん草も水っぽくない仕上がりにしています。
ほうれん草のソテー→ID:2651148
レシピID : 7784898 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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