ホヤとアオサのペペロンチーノ
クックGonbao
作り方
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1
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スパゲッティは０．８％の塩を加えたお湯で指定時間茹でる。
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2
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。香りが立ったら唐辛子を加え予熱で火を通す。
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3
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ホヤと袋の塩水も加え軽く火を通し、アオサを加え”ほやンプラー”、パスタの茹で汁で味を調えておく。
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4
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茹で上がったパスタを加え、追いオリーブ油を振り、混ぜ合わせる。
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5
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お皿に盛り付け、”ほやからすみ風（ホヤパウダー）”をトッピングすれば完成。
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6
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石巻産の剥きほやパック：剥きほや１個分（１００ｇ）＋塩水（２５ｇ）。
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7
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南相馬 松川浦産のアオサ（新物）。
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8
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ほやンプラー（ほや魚醤）：石巻産
ほやからすみ風（ホヤ薄削りパウダー）：三陸産ホヤ使用
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コツ・ポイント
各食材、調味料とも塩分濃度高めですので、塩辛くならないように注意。
このレシピの生い立ち
”いしのまき元気いちば”と”浜の駅 松川浦”で購入した食材を使って作ったパスタです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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