高菜の漬物

高菜の漬物
かんたん、おいしい。
漬物は買いません。

材料

高菜
2キロ
60g

1

高菜を洗い、3%の塩をまぶして漬ける。水があがって高菜の上にきてから1晩以上つける。

2

味見してOKだったら、小分けして冷蔵保管。

3

4

コツ・ポイント

重石がなくても大丈夫。私は子どもに樽の上に立ってもらったり、自分が乗ってみたりしました。水があがってからは、軽い重石か、ジップロックに入れて輪ゴムをかけるかするとよいと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーで高菜を見つけたので。
買うより断然お得です!
レシピID : 778646 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/05/11

写真

写真右です。高菜漬けが手軽にできて感激♡ダンナ弁にも入れました。

あいらもると

ありがとうございます

13/04/21

写真

二度目です!簡単でおいしくできます。うちでは鰹節を混ぜます。

♡ともちぃ♡

ありがとうございます!

13/04/07

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初高菜漬け!美味しく出来た~うれし❤

かぼちゃニョッキ

ありがとうございます!

10/05/07

First tsukurepo mark
写真

美味しい♪^^確かに、漬物買うより自分で漬けた方が断然お得♪^^

うっし〜

ありがとうございます!気づくのおそくてごめんなさい(>_<)

T1GP実行委員会 2012年09月12日 19:53
初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会と申します。

あなたのレシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の方の作品が日本一に輝きました。

現在出品レシピのご応募を受付中で、今年は「漬物」個人の部で優勝賞金100万円、「たくわん」部門優勝者はらでぃっしゅぼーやさんより豪華賞品が贈られます。また優勝作品は商品化の予定です。
(個人の部は出品料などは一切かからず、お一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHK等メディアでも多数取材していただいており、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧になれます。

ご応募を、心からお待ちしております。