高菜の漬物
あいまさこ
作り方
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1
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高菜を洗い、３％の塩をまぶして漬ける。水があがって高菜の上にきてから1晩以上つける。
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2
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味見してOKだったら、小分けして冷蔵保管。
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3
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4
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コツ・ポイント
重石がなくても大丈夫。私は子どもに樽の上に立ってもらったり、自分が乗ってみたりしました。水があがってからは、軽い重石か、ジップロックに入れて輪ゴムをかけるかするとよいと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーで高菜を見つけたので。
買うより断然お得です！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
