⁂米粉のアメリカンワッフル⁂の画像

Description

グルテンフリーを心がけていますが米粉だともちもちになりすぎてしまうので、ふんわりさっくりレシピになる様にしました

材料 (10枚くらい)

270g
小さじ2〜3くらい
 
Lサイズ2個
B無糖ヨーグルト
100g
180g
Lサイズ2個(85g)
Cきび砂糖
40g
C塩
1g
バター(型に塗る用)
適量

作り方

  1. 1

    Aを合わせてホイッパーでぐるぐるしておく
    C 卵白と砂糖でメレンゲをつくっておく

  2. 2

    B 卵黄とヨーグルトをホイッパーで混ぜ、牛乳も加えて混ぜる

  3. 3

    BにAを加えてしっかり混ぜ、Cを2回に分けてホイッパーで生地をすくって落としながら泡を潰さない様混ぜる。

  4. 4

    温めてバターを塗ったワッフルメーカーで3〜4分半ほど焼く。

コツ・ポイント

焼き時間で食感が変わるのでお好みで♪
3分でふんわり
4分でさっくり
4分半でカリっと香ばしい

このレシピの生い立ち

米粉っぽくないレシピを考えていろいろ試してこの分量が好評でした!
レシピID : 7786498 公開日 : 24/03/27 更新日 : 24/03/27

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