豆腐とえのき茸の卵とじ
Description
簡単なのに、立派な主菜になっちゃいます！
rakurakuda
作り方
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1
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豆腐はレンジ等で軽く水切りをする。食べやすい大きさに切り、油で表面をフライパンで焼く。（これはしなくても。お好みで）
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2
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えのき茸は軸？部分を切ったら適当にばらばらにし、フライパンへ。
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3
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湯を注ぎ、中華だしを入れ、塩・こしょうで軽く味を調えたら、溶き卵を入れる。
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4
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ひと混ぜしたら、わけぎを散らし、火をとめる。ふたをして少し蒸らしたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
お豆腐はお好みでどうぞ。そのまま使っても、水切りして焼いてもおいしいと思います。えのき茸でなくても、他のきのこでも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもの処分に・・・
rakurakuda
