手捏ねまんまるパン
Description
ほんのり味が付いてるので、そのままでも美味しいですよ！
クックYFHNE1☆
作り方
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1
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大きめのボウルに牛乳とバターをレンジで１分加熱。そこにドライイーストと砂糖を入れてしっかり混ぜる。
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2
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同じボウルに強力粉と塩を入れて混ぜる。なめらかになるまで捏ねる。
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3
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なめらかになったら、ラップをしてオーブン発酵機能で40℃30分発酵する。
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4
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2倍くらいに膨らんだら、手で押して空気をぬく。生地を16等分にして丸める。ラップをして10分おく。
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5
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その後、手のひらで潰して丸め直し、なめらかな方を上にして鉄板に並べる。ラップをして、オーブン発酵で40℃20分発酵する。
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6
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150℃に予熱し、茶こしで強力粉をふって20分焼く。
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コツ・ポイント
オーブンによっては焦げるかもしれないので、その時は140℃にして下さい。
このレシピの生い立ち
誰でも簡単に作れるパンが作りたくて挑戦してみました。次の日とかは少しオーブンで温めると焼き立てのようになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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