卵と豆腐のチヂミ(계란・두부전)
作り方
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1
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豆腐は水気を軽く切る。
ねぎはみじん切りに。
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2
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ボウルに卵入れて溶きほぐし、豆腐とねぎを加え溶く混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整える。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて熱し②の生地を流し入れ片面を焼く。
返してごま油を加え焼くと出来上がり。
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コツ・ポイント
ごま油で仕上げると香ばしさがさらにアップします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常にあるもので簡単メインをト思って作りました。
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