ホタルイカの和風パスタ

ホタルイカの目が気になるなら取り除く(写真は目つき)

パスタを100gにつき水1リットル塩小匙1の割合で茹で始める

フライパンにオリーブオイルを熱してニンニク・唐辛子・オレガノを加え炒める

酒を加え一煮立ちさせる

パスタの茹で時間が半分を過ぎたぐらいにパスタの茹で汁レードル1杯分を加える

アルデンに茹でたパスタ・大葉・ゴマを加え和える
E.V.オリーブオイルで香り付けをし白醤油・塩胡椒で味を調える