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レモンバター豚バラ大根

レモンバター豚バラ大根の画像

Description

レモンバター風味の爽やかな豚バラ大根☆

材料 （一人前）

豚バラ肉（豚コマでも可）
切り分けて小鉢1杯ほど
大根
輪切りにして5cmほど
レモン
1個
ニンニク
1粒
オリーブオイル
適量
バター
大さじ1杯
白ワイン
ひとまわし
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mmほどの幅でかまぼこ型に切り、ニンニクは薄くスライス。

  2. 2

    レモンは真ん中を一枚だけ薄く切り、残りは搾ってレモン汁を作る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。

  4. 4

    豚バラ肉、ニンニクも投入。バター、レモン汁、塩、白コショウ、一味、白ワインで味付けして、水気が適度になくなるまで炒める。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、レモン一枚を乗せ、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚コマ肉を使ってもも可。
レモン汁はポッカレモンなどを使ってもOK!

このレシピの生い立ち

豚バラ大根のアレンジ料理をよく作る私ですがふと思い立ち、今度はレモンバター風味の洋風な豚バラ大根を作ってみました！
レモンとバターの爽やか香りも豚バラ大根にたいへんよく合います！
大根のコリコリ食感とさっぱりとした風味がなんとも美味ですよ☆
レシピID : 7787825 公開日 : 24/03/28 更新日 : 24/03/28

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平中なごん
レモンバター豚バラ大根
by 平中なごん