ささみのフライ(チーズ・梅しそ)
ゆりmama
作り方
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1
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チーズは半分に切り梅干は種を取って包丁の背等でたたいておく。
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2
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ささみはすじを取り中央に切り込みを入れてひらき、包丁の背でたたいておく。(両面)
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3
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しそ→梅の順にのせて手前から巻いていく。最後は爪楊枝でとめる。
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4
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チーズをのせて手前から巻いていく。最後は爪楊枝でとめる。
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5
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薄力粉→卵→パン粉の順につける。
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6
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熱したキャノーラ油で揚げていく。
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7
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半分に切ってカットしたレタスorキャベツの上に並べたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ささみの大きさにもよりますが、巻く部分が多いと火が通りにくいので、先端は残して別にして揚げています。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当のおかずとしてよく作るものです。
ゆりmama
