3309牡蠣のワインオイル煮アスパラ添え
KitchenGP
作り方
-
-
1
-
牡蠣を水洗いして汚れを落とす。
-
-
-
2
-
ピュアオリーブオイル、フェンネル、ニンニク、コンソメ顆粒、醤油スコ、黒胡椒、塩、鷹の爪、を温める。
-
-
-
3
-
牡蠣と白ワインを加え弱火で20分程度煮る。
醤油スコなければ、醤油とタバスコで代用！
-
-
-
4
-
アスパラの皮と袴を削いで、オリーブオイルと塩でサッとソテーする。
-
-
-
5
-
盛り付けて牡蠣の煮汁を回しかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
牡蠣の汚れを洗い流す。
水気を切ってからオイルに入れる。
水気を切ってからオイルに入れる。
このレシピの生い立ち
ハーブとソテーしたアスパラの香りが食欲をそそります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KitchenGP
