果肉たっぷりのグレープフルーツゼリー

果肉たっぷりのグレープフルーツゼリー
果肉と果汁のさっぱりゼリー。
フレッシュフルーツそのままの触感を楽しめる、噛み応えあるゼリーに仕上がりました。

材料 (4人分)

グレープフルーツ
フロリダホワイト 4個
大さじ4
お湯
大さじ6

1

写真

今回使用の粉ゼラチンとグレープフルーツ。

2

写真

グレープフルーツの上部を切り取り、ボールに中身を汁ごとスプーンで取り出す。
果肉と果汁で500mlになりました。

3

写真

皮に手を入れ、内側の薄皮もきれいに取り除く。
(結構時間がかかる、地道な作業です)

4

写真

茶こしを使い、種や薄皮を地道にすくい取る。

5

写真

砂糖を数回に分け加え、混ぜる

6

写真

お湯でふやかした粉ゼラチンの粗熱がとれたら、糸のように垂らしながら入れ、かき混ぜる。

7

写真

甘さ控えめがお好みの方は、グラニュー糖の量を半分がおすすめです。

8

写真

おたまでゼリーの素を入れる。

9

写真

息子お手伝い。

10

写真

均等に器に入れ、

11

写真

ラップをして冷蔵庫で冷やす。
冷やし時間は4時間で、中まで固まっていました。

12

写真

果肉たっぷり濃厚ゼリーに仕上がりました。

13

写真

夫も感動の一品。
お友達におすそ分けして喜んでいただけました。
(^。^)y-.。o○

14

写真

❀祝❀
「つくれぽ」応募でスクイーザー当選!

コツ・ポイント

グレープフルーツの皮を器として使用するため、結構手間がかかりました。
仕上がりをきれいにするために内側の薄皮をしっかり取り除きましょう。
果肉と果汁だけで濃厚ゼリーに仕上がり、大満足の一品。

このレシピの生い立ち

「グレープフルーツをしぼり器でしぼってみたい!」との息子の強い願いに答えて。
また、“annsroom”さんの『まるごとグレープフルーツのとろとろゼリー』(ID:568366)を参考にしました。
レシピID : 778956 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」