干さない干し芋

炊飯器にさつまいもを入れ、半分浸かる程度に水を入れて玄米モードで蒸す。

熱いうちに皮を剥く。皮は横方向が剥けやすいです。

冷えたら好みの暑さにスライスし、クッキングシートをひいたお盆に並べる。包丁からはがすときに丁寧にしないと芋が折れます。

出来上がりです。クッキングシートの中央に集め折り畳めば袋代わりにもなります。