マーマレード・マスタード豚バラ大根
Description
マーマレード×マスタード味の洋風豚バラ大根☆
平中なごん
材料
（一人前）
小鉢1杯ほど
輪切りにして5cmほど
オリーブオイル
適量
白ワイン
ひとまわし
大さじ1杯
マスタード
大さじ1杯
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
乾燥バジル
少々
作り方
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1
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豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mmほどの幅でかまぼこ型に切る。
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2
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マスタードとマスタードをよく混ぜる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。
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4
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フライパンに豚バラ肉も投入。②のソース、塩、白コショウ、一味、白ワインで味付けして、水気が適度になくなるまで炒める。
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5
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お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
豚バラ肉は豚コマを使っても可。
塩加減はお好みで調節してください。
塩加減はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
某料理番組で豚肉をマーマレード×マスタードで味付けするものを紹介していたのですが、この味付けを豚バラ大根に応用してみました！
マーマレードで甘さと柑橘の香りを加えたマスタードはなかなかに美味！
意外や豚バラ大根にもたいへんよく合いますよ☆
マーマレードで甘さと柑橘の香りを加えたマスタードはなかなかに美味！
意外や豚バラ大根にもたいへんよく合いますよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
平中なごん
