ニラともやしの卵とじ☆簡単ニラ玉風
作り方
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1
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もやしは洗い、ニラは4・5センチに切り、椎茸は石月を切り落として薄切りにする。卵は溶いておく。
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2
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小さいフライパンにだし汁、調味料を入れて煮立てたら、椎茸、ニラの根元の固い部分を入れる。
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3
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火が通ってきたら残りの材料をすべて入れ、蓋をして1分弱放置。蓋を取ったら箸でよく混ぜる。
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4
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卵を回しかけたらもう1度蓋をし、火を弱めて蒸し焼きに。卵が固まってきたら火を止め、少し置いたら出来上がり。
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5
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コツ・ポイント
玉子は半熟過ぎるより少ししっかり目の方が良いと思います。お好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でお安く1品。