ロメインレタス（２種類）の腐乳炒め
クックGonbao
作り方
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1
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ロメインレタスは軸の固い下１／３と葉の部分を分け食べやすい大きさに千切っておく。
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2
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フライパンに炒め油とにんにくを入れ火にかける。
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3
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香りが立ったら、ロメインレタスの軸の部分を加え炒め、続いて葉を加え酒を振り（蓋をして）炒める。
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4
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レッドロメインレタスを加え、合わせ調味料も加え軽く炒め合わせれば完成。
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コツ・ポイント
火の通り難い順（ロメインレタスの軸、葉、レッドロメインレタスの順）に炒める。必要に応じ、蓋をして炒める。
シャキシャキの食感を残すように手早く炒める。
シャキシャキの食感を残すように手早く炒める。
このレシピの生い立ち
珍しいレッドロメインレタスを購入したので、サラダ以外に炒めものも作ってみた。
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