当季節「桜餅風ークッキー」
作り方
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1
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水が沸騰したら、蒸し器のせいろで300gの山芋を蒸す。20分
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2
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山芋をピューレ状にする。工夫したくない方はフードプロセッサーで砕くのは便利です。
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3
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10g白玉粉(熟)をいれる。
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4
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150gの山芋の中に、少々ピタヤの汁をかける。
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5
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2種両方の色の長芋をこね、滑らかなボールにする。
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6
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2色の山芋ポイを50gずつボールに混ぜる。
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7
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真ん中にブルーベリージャムを注く。
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8
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混ぜった山芋を型に入れる。
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9
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出すだけで、仕上がります!お疲れ様です!
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10
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山芋は必ず20分蒸してから、砕いてください。ベルライフ電気蒸し器はタイマーを設定でき、食材を蒸す途中の状態をチック可能。
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11
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より効率的に粉砕するには、ヤムイモ、ベビーフード、刻んだ食品はすべてフードプロセッサーで便利です。
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コツ・ポイント
生地を丸める際は、手の中でぎゅっと固めながら成形すると丸型にしやすいです。
レンジで簡単にでき、お餅のようにすぐに硬くなるものではないので、桜餅は、初めて作る方でも作りやすい。何度も作り、作りやすく、甘さがちょうど良い分量を考えました。
レンジで簡単にでき、お餅のようにすぐに硬くなるものではないので、桜餅は、初めて作る方でも作りやすい。何度も作り、作りやすく、甘さがちょうど良い分量を考えました。
このレシピの生い立ち
使用した小型家電
①電気蒸し器
①フードプロセッサー
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