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鶏胸肉の筋をきるように包丁を入れる。ラップをかけ、麺棒でたたきのばす。(巻くやすい厚さに)。全体に塩、胡椒をふる。
繊維に沿って8等分に切る。小さじ1杯分くらいの海苔の佃煮、とろけるチーズを乗せくるくると巻き楊枝で留める。
フライパンにクッキングシートを敷き(フライパンのサイズに合わせ丸く切っておく)2を繋ぎ目を下にして焼く。
海苔の佃煮やチーズが溶け出してもクッキングシートなら焦げないので慌てず鶏肉に絡めてください。焼き目がついたら出来上がり。