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海老は殻を剥いて片栗粉と水を入れて洗います。
そして海老は茹でてください。
フードプロセッサーに茹でた海老半分とはんぺんを入れます。
残りの海老半分は四等分くらいに切っておきます。
ボウルにフードプロセッサーの中身と四等分に切った海老、枝豆、米粉、塩コショウ、マヨネーズを混ぜあわせます。
丸く形成します。
米粉、卵、パン粉の順番で衣を付けて揚げていきます。
出来上がりです。オーロラソースはケチャップ、マヨネーズ、マスタード、ウスターソースを混ぜてできます。