アスパラ☆しっとりカップケーキの画像

Description

野菜嫌いの子どもが、1回のおやつで3個をぺろり(○_○)!!

材料 (底50×高さ32㎜ 8個分)

100gくらい
150gくらい
1個
こめ油
40g
砂糖
40g
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    アスパラをミキサーに入るサイズに割り、耐熱皿に入れて600Wで1分半チン(ラップあり)

  2. 2

    絹ごし豆腐・卵・こめ油・砂糖・塩をミキサー入れて、豆腐がなめらかになるまでかける。

  3. 3

    ②にアスパラを加えて、アスパラが細かくなるまでミキサーにかける。

  4. 4

    ③をボールに出し(この時点で370gでした)、HMを加えて粉っぽさが無くなるまでヘラで混ぜる。

  5. 5

    カップに入れ、オーブンの中段で150℃(予熱なし)40分焼く。

  6. 6

    竹串をさして、生っぽい生地が付いてこなければOK

    ※ オーブンによって時間は加減して下さい。

コツ・ポイント

①アスパラが固い場合は、固い部分の皮を剥いて、包丁で細かく切って下さい。

このレシピの生い立ち

農家さんから新鮮なアスパラを頂き、どうしても子どもにも食べて欲しくてカップケーキに。

子どもが小さくて、作っている途中何度も中断することがあるので予熱なしで焼いてみました。水分が多くてしっとり仕上がりました。
レシピID : 7793993 公開日 : 24/04/05 更新日 : 24/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート