くるくるギョニソロールぱん
yumira
作り方
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1
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耐熱ボールに水、砂糖、塩を入れてレンジでぬるま湯程度に温める。
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2
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粉の半量を加えてゴムベラでトロトロの状態に混ぜる。
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3
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ドライイーストを振り入れて混ぜ合わせる。
・残りの粉を加えてゴムベラで混ぜ、軽くまとめる。
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4
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マーガリンを加えて混ぜ、手でボールの内側に打ち付けながら、伸ばしては畳む、を繰り返して300回こねる。
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5
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ボールごとビニール袋に入れ、暖かいところで40～50分ほど発酵させる。
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6
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２倍くらいの大きさに膨らんだら、シリコンマットの上に取り出し4等分する。
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7
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生地を細長く延ばし、縦半分に切った魚肉ソーセージを芯にして巻き付けて天板に並べる
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8
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天板ごとビニール袋をかぶせて40分ほど暖かいところで発酵させる。
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9
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マヨネーズを絞って青のりを振り、190度のオーブンで15～20分くらい、焼き色がつくまで焼く。
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10
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焼き上がり
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11
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お魚の焼き印を作って押してみました。
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コツ・ポイント
パン生地は膨らんだ時を意識してゆったりと巻き付けるといいです。
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージをメインにしたパンを作りたくて。青のりがよく合います。娘へのレシピ帖。遠く離れて暮らす娘たちと、クックパッドでつながれています。クックパッドさんに心から感謝。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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