☆食感がたのしい☆長いも炒め☆

☆食感がたのしい☆長いも炒め☆
シャッキリ♥ほっくり♥
長いものイイ所どりのレシピです♥

材料 (4人分)

10cm分
にんじん
1/3本
アスパラ
1束
豚肉
100g
◎醤油・酒・味噌
各大1
◎オイスターソース・砂糖
各小1
●酒、片栗粉
各小1
適量

1

豚肉を一口大に切ってから、ポリ袋に入れて、●酒をふりかけて下味をつける。

2

①に●片栗粉をまぶして、袋を膨らませてぶんぶん振って全体になじませる。

3

長いもは5cm長さの拍子切りに、にんじんも同じように、アスパラは斜め切りにする。

4

◎の材料をよく混ぜ合わせておく。

5

フライパンにゴマ油を熱して、①を炒める。次に③の長いもの半量を炒めて、にんじん・アスパラもいため合わせる。

6

全体に火が通ったら、③の長いもの半量を入れて、色が変わる程度までさっと火を通す。

7

◎の材料を⑥に入れえ炒めて完成(≧∇≦)b

コツ・ポイント

長いもを2段階に分けていためることで、
シャッキリとホクッの食感を味わえるようにしました♪ぜひお試しください(*゚ー゚)φ

このレシピの生い立ち

いただきものの長いもを、いろいろな調理方法で楽しみたくって。
炒めると食感がシャキッにもホクッにもなるので、時間差でいためてみました。
レシピID : 779468 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
かなしゅー 2009年04月10日 18:53
初めまして♪
おいしそうだったので、
作ってみましたぁ★
オイスターソースでコクも
あってとってもおいしかったです><
ご飯がモリモリ食べられました♪
まんまるこころ 2009年04月11日 13:04
かなしゅーちゃん♪
コメントありがとう(^^*)
早速つくってくれて、とっても嬉しかったです♪
ご飯がすすむ一品ですよね??
また作ったらつくれぽもお待ちしてまーーす♪