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卵と片栗粉以外の材料と一口大の鶏肉とビニール袋に入れてモミモミ
30分以上漬けたら卵と片栗粉入れてさらにモミモミ、30分
ねっとりしたままのお肉を170°cの油で揚げる(4分程度)
一度取り出したら高温にして表面カリッといい色になるまで二度揚げしたら完成。