夏みかんピール　とゼリー

夏みかんはよく洗って水切り
四つにカット

皮と実を分けて、皮は更に四分割

お湯は２回茹でこぼし
以前ピールを作った時の実をジュースにして煮詰めたものを入れ、砂糖を追加

砂糖をまぶしてオーブンペーパーに並べて乾いたら瓶に入れ保存

②で分けた実は皮を丁寧に剥いて

④の果実液にゼラチンを使う加えて容器で冷やして出来上がり
途中でグローブとシナモンを入れました