新じゃがと鶏肉のコンソメ炒め

じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切り、サッと水にくぐらせる。
鶏肉は一口大に切る。

耐熱容器にじゃがいもと大さじ２の水(分量外)を入れ、ふんわりとラップをかけて600W の電子レンジで8分加熱する。

フライパンにオリーブ油を熱し鶏肉を入れ、蓋をして3分焼く。焼き色がついたら上下を返して端によせる。