キャベツのお茶漬けサラダ
ポー君
作り方
-
-
1
-
キャベツは(ピーラーで)千切りにする
-
-
-
2
-
1のキヤベツをポリ袋に入れ、すし酢、米須、胡麻油を同量ずつと、塩を少し加える
-
-
-
3
-
2に空気が入った状態で口を閉め、シャカシャカ振って馴染ませる
-
-
-
4
-
3にお茶漬けの素を加え、再度シャカシャカ
-
-
-
5
-
味見をして、塩分が足りなければ、塩を追加
-
コツ・ポイント
最初、すし酢、米酢、胡麻油、塩は控えめにする。
お茶漬けの素を加えて混ぜた後で、味付けは調整する。
出来上がり早々は薄味ぐらいにして、少し寝かせ、食すときに味は調整すると良い。
お茶漬けの素を加えて混ぜた後で、味付けは調整する。
出来上がり早々は薄味ぐらいにして、少し寝かせ、食すときに味は調整すると良い。
このレシピの生い立ち
お茶漬けの素の塩味と出汁、海苔とあられの食感は、サラダ向きと感じたので。
酢＋醤油＋胡麻油のドレッシングには少し飽きており、醤油抜きにしたかったこと、塩分をお茶漬けの素に頼ることでマイルドになるのではと期待した。
酢＋醤油＋胡麻油のドレッシングには少し飽きており、醤油抜きにしたかったこと、塩分をお茶漬けの素に頼ることでマイルドになるのではと期待した。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
