カリカリ山椒花

Name: カリカリ山椒花
Ingredients: 山椒の花 適量; 酒 30cc; 味醂 3０cc; 醤油 少々; 胡麻油 30cc; 塩 少々; 砂糖(三温糖) 大さじ1; 酢 少々

Description

酒のアテにも、ご飯の御伴にも♪
春の味覚。

漬けタレはお好みで♪

山椒の花

適量

酒

30cc

味醂

3０cc

醤油

少々

胡麻油

30cc

塩

少々

砂糖(三温糖)

大さじ1

酢

少々

熱湯から出す時は　掬った方が良い
しなしなにならない程度で
火が通り過ぎると、折角の香りが飛ぶような気がする為

季節感満載の山椒の花。
毎年醤油漬けにしているが、
今年は味付けて乾燥させたところ良かったので♪

レシピID : 7796944 公開日 : 24/04/08 更新日 : 24/04/08