なすのしぎ焼き 甘味噌だれ
子グマママ
作り方
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1
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味噌だれを作る。味噌と砂糖をよく練りまぜたら、しょうがすりおろし（と、好みですりごま）を混ぜる。
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2
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なすを揚げ、よく油を切ったらできあがり！味噌だれにつけながらいただく。
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コツ・ポイント
★味噌だれは、おぼえやすい「味噌１：砂糖１」の割合。冷蔵庫で密封して、１ヵ月は持ちます。味噌は有機米こうじ味噌を使いました。
★しょうがは隠し味程度。辛くならないので、幼児でも食べられますが、なすの皮ははずしたほうが食べやすいようです。
★しょうがは隠し味程度。辛くならないので、幼児でも食べられますが、なすの皮ははずしたほうが食べやすいようです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたおかずです。調味料を少しアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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子グマママ
