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春キャベツと釜揚げしらすのパスタ

春キャベツと釜揚げしらすのパスタの画像

Description

春キャベツと釜揚げしらすのアーリオ・オーリオペペロンチーノです。

材料 （2人分）

春キャベツ
3〜4枚
にんにく
1〜2片
鷹の爪
1本
釜揚げしらす
75g
パスタ(スパゲティーニ)
約200g
オリーブオイル
大さじ2〜3
白ワイン
大さじ2
パスタの茹で汁
お玉2杯位

作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切りし、手でちぎる。

  2. 2

    にんにくはみじん切りし、鷹の爪は中の種を除いておく。

  3. 3

    オリーブオイルを入れたフライパンで、2を焦がさない様に香りが漂ってくるまで炒める。

  4. 4

    キャベツを加え全体にオイルがまわったら白ワインを入れる。

  5. 5

    パスタの茹で汁を加え、オイルと乳化させる。

  6. 6

    茹でたパスタ、釜揚げしらすを入れ、
    よく絡める。(好みでオリーブオイルを追加してください)

コツ・ポイント

釜揚げしらすは最後に入れることで、ふんわりとした食感が残ります。

このレシピの生い立ち

レストランで食べたものが美味しかったので、我が家好みにアレンジしました。
レシピID : 7797612 公開日 : 24/04/12 更新日 : 24/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月15日
初れぽ
写真
そらてんママ
あまりの美味しさに2日連続で作りました。幸せ♥
#しらす #シンプルでおいしい #春キャベツ

つくれぽありがとうございます！ そらてんママさまのお口に合い嬉しいです！！

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Tokutoki
春キャベツと釜揚げしらすのパスタ
by Tokutoki