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グルテンフリー米粉のスコーン

グルテンフリー米粉のスコーンの画像

Description

ザクザク食感が美味しいグルテンフリー米粉のスコーンです

材料 （4～6等分）

米粉
100g
牛乳
60g
バター
40g
砂糖
30g
ベーキングパウダー
4g
牛乳(仕上げ用)
適量
 
■ 板チョコやフルーツなどお好みのトッピング

作り方

  1. 1

    材料を全部冷やしておく

  2. 2

    冷やしておいた米粉に砂糖とベーキングパウダーを加えて泡立て器でグルグル混ぜる

  3. 3

    細かく刻んだバターを更にカードで米粒サイズにしながら米粉と混ぜていく

  4. 4

    米粉もバターを指や手のひらを使いながらサラサラと馴染ませていく

  5. 5

    牛乳を少しずつ加えながら1かたまりにまとめる。砕いた板チョコやココアパウダーなどお好みのフレーバーも混ぜていく

  6. 6

    まとめた生地を1～2時間ほど冷蔵庫で寝かせる

  7. 7

    厚さ2センチ程に伸ばし4～6等分にする。ハケで牛乳を塗る

  8. 8

    200度のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼く

コツ・ポイント

材料はよく冷やす
パンと違い捏ねすぎないようにする
それくらいでしょうか

このレシピの生い立ち

いつもスコーンは薄力粉で作るのですが賞味期限間近の米粉消費に米粉で作りました
レシピID : 7798156 公開日 : 24/04/10 更新日 : 24/04/24

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＊＊yuki
グルテンフリー米粉のスコーン
by ＊＊yuki