ナスとレンコンととりの味噌炒め
よっＣ
作り方
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1
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レンコンの皮をむき一口サイズに適当にきります。ナスも適当に切ります
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2
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胡麻油をひいたフライパンで、レンコンが少し透き通るぐらいまで炒めます。
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3
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ナスを軽く炒めたら、横によけて鶏肉を入れて炒め塩を軽くふります。
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4
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片面に焦げ目がついたら野菜もひっくり返し、肉もひっくり返します。鶏肉から出た油はペーパーで拭き取ります
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5
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鶏肉に火が通ったら、砂糖、味噌、酒の順に入れいため、甜麺醤を加えあえたら出来上がり
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6
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お好みで、ゆで卵を水から９分茹でて水にさらし、殻をむいてのせるとさらに美味しいです
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コツ・ポイント
お子様は甜麺醤を入れる前によけてから甜麺醤を入れて下さい。野菜に少し焦げ目がつくぐらいが美味しかったです。
このレシピの生い立ち
似たような丼物を食べたので再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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よっＣ
