米粉と全粒粉のしっとりふんわり早焼パン
Description
バターは使わず、好みのオイル使用。
全粒粉パンを米粉を入れることでしっとりふんわりしたパンになりました。
全粒粉パンを米粉を入れることでしっとりふんわりしたパンになりました。
シフォンクック
材料
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリーに全粒粉、米粉、強力粉を入れて粉が飛ばないように混ぜておく
-
-
-
2
-
塩、砂糖、オリーブオイルは粉に穴を開けたところに入れ、最後に水を入れる
-
-
-
3
-
ホームベーカリーのドライイーストのポケットにイーストを入れる
-
-
-
4
-
早焼コースでスタート
-
コツ・ポイント
粉類をケースの中で混ぜておいたほうがふんわり出来上がります。
オリーブオイルも粉の中に入れる感じ。
オリーブオイルも粉の中に入れる感じ。
このレシピの生い立ち
米粉パンはあまり膨らまず、全粒粉パンは少しパサつくのでしっとりふんわりを目指したレシピにしました。
普通の食パンに比べると高さ2/3ほどになります。
普通の食パンに比べると高さ2/3ほどになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シフォンクック
