ボイルイカと塩麹でさっぱりナムル☆
りんごのマンマ
作り方
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1
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ボイルイカはサッと水で洗い、キッチンペーパーで水気をきる。
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2
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玉ねぎ・胡瓜・セロリを薄切りにして1つのボールに入れたら、2つまみの塩で揉んで軽く絞る。
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3
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☆を小さなボールに入れ、マドラーでよく混ぜる。
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4
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全てを合わせて出来上がり☆
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コツ・ポイント
野菜・ボイルイカの余分な水分はなるべく切ってから調味料と合わせます。一晩置くとより味が馴染んでおすすめです☆
このレシピの生い立ち
手製の塩麹を様々な料理に活用したくて考案中☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
