あんかけ揚げパック五目おこわ

麺つゆを入た水600mlに椎茸を入れて沸騰したら溶き卵でおぼろにする。
片栗粉の水溶きを加えてとろみを付ける。

パックおこわを1分レンチンして、手で４つ程にちぎって米粉を塗す。

浅い油に②を入れてひっくり返しながら両面カリッと揚げる。

①の餡を掛けて、三つ葉を散らし、好みで柚子胡椒を添える。