ザリフォルニアロール
コメットＺ
作り方
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1
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材料です(^q^)
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2
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先ず、酢飯用意します。米1合に対して水180mlで炊き上げ熱い内にすし酢大さじ3混ぜ冷まします
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3
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加熱済冷凍ザリガニを流水解凍したものを水洗いしてフライパンに入れ加熱し軽く酒ふりかけて酒蒸しして冷まします。
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4
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酢飯冷ます間に材料を巻きやすいよう切り揃えます。
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5
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巻きすがないのでラップを広めに取り、トビッコが用意できなかったので明太子を替わりにちりばめます。
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6
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ちりばめた明太子の上に酢飯を広げ、海苔、具材の順に乗せます
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7
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巻きすがあれば巻きやすいですがないので勢いで一気に巻いて、巻いたらギュッと握って崩れないようにしてくださいHOLD-ME
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8
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巻けたら崩れないようにラップを外して、飾りのザリガニの頭と尾を飾り完成
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9
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食べやすいサイズにカットしてお召し上がり下さい。尚、恵方巻には不向きです。
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コツ・ポイント
巻きすあったら巻きやすいです。今回用意してなかったので勢いでやりました。良いクックパッドユーザーの皆さんは決してマネしないでくださいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
今回ザリガニを食材として使わせてもらってるんですけども、私の周りの人はザリガニ＝ゲテモノの考えの人が多いので、「ザリガニって外国じゃポピュラーな食材だよ」ってのを伝え、ザリガニのイメージを良くし可能性を広げる為にやりました。偏見ダメ絶対。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コメットＺ
