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ハニーレモンティーケーキ

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Description

はちみつの甘さとレモンの酸味、紅茶の風味がマッチしたケーキです

材料 （15cmスポンジ型1台分）

全卵M
2個
グラニュー糖
80g
はちみつ
30g
薄力粉
100g
アーモンドパウダー
40g
ベーキングパウダー
4g
レモンの皮のすりおろし
1個分
お好みの紅茶の茶葉
4g
レモン汁
15g
無塩バター
125g
■ 焼き上がりに塗るシロップ材料
レモン汁
30g
はちみつ
15g

作り方

  1. 1

    写真

    全卵、グラニュー糖、はちみつを合わせてリボン状になるまで泡立てる

  2. 2

    写真

    薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れてレモンの皮のすりおろし、茶葉を入れる

  3. 3

    写真

    粉っぽさが無くなるまで底から混ぜる

  4. 4

    写真

    溶かした無塩バター、レモン汁をゴムベラに当てながら入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    型紙を敷いた型に入れて最後に入れた部分を少しぐるぐるとしてから数回トントンとする

  6. 6

    160度に予熱したオーブンで40分ほど焼く

  7. 7

    写真

    焼いている間にシロップの材料を混ぜておく

  8. 8

    写真

    竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。熱いうちにシロップを打ち粗熱を取りラップをして冷まして完成

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

型に型紙を敷いておく
バターは溶かしておく
オーブンを160度に予熱しておく

このレシピの生い立ち

レモンを使って爽やかなケーキが作りたくて
レシピID : 7801857 公開日 : 24/04/14 更新日 : 24/04/14

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ハニーレモンティーケーキ
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