エビとブロッコリーのオイスターソース炒め
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に分けて茹でておきます。
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2
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むきエビは小皿に入れて酒とブラックペッパーを振りかけて下味をつけておきます。
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3
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フライパンにこめ油を熱し、エビをを入れて軽く炒め、ブロッコリーも入れて炒めます。
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4
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さらにオイスターソースとマヨネーズを混ぜたものを煮からめたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ブロッコリーはあとから炒めるので茹ですぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使って美味しいエビ料理が作りたかったため。