給食の「きびなごのカレー風味揚げ」♡
ゆーこ❤︎
作り方
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1
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きびなごはキッチンペーパーで軽くふく。
気になる方は軽く水洗いしてください。
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2
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酒をふって5分以上置く。
購入して、準備しておけば時短にもなるし、臭みとりにもなりますよ。
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3
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カレー粉、塩、片栗粉を混ぜ合わせ、きびなごをまぶして揚げる。
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4
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180℃の油で、からっと揚げたら完成。
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コツ・ポイント
180℃の油で、カラッと揚げましょう。温度が低いと、きびなごが曲がります。
このレシピの生い立ち
きびなごは価格安価で下処理不用＆カルシウム摂取にもってこいの小魚です。
フライにするには、小さくて手間がかかるので、唐揚げに！子どもが好きなカレー味だと，パクパク進みますよ。
フライにするには、小さくて手間がかかるので、唐揚げに！子どもが好きなカレー味だと，パクパク進みますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆーこ❤︎
