エノキの豚バラ春巻き
rinrin8
作り方
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1
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エノキの軸を切る
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2
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春巻きの皮に豚バラ、えのきを置き、塩と山椒をふる
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3
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端から巻いていき、巻き終わりに水を少々つける
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4
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巻き終わりました
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5
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深めのフライパンにクリーブオイル(または太白胡麻油)を熱し、さっと揚げる。表面がキツネ色に揚がったら取り出す
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6
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油を切り、粗熱がとれたら、盛りつけてできあがり
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コツ・ポイント
山椒をアクセントにしましたが、子どもさんや苦手な方はなくても大丈夫。そのときは塩胡椒で味付けしてください。
揚げ油は深めのフライパンに少量のオイルで大丈夫です。クセのない新鮮なオイルを使ってください。
揚げ油は深めのフライパンに少量のオイルで大丈夫です。クセのない新鮮なオイルを使ってください。
このレシピの生い立ち
晩ごはんのお酒にも合うおかずシリーズのひとつです。
定番おかずのえのきの豚バラ巻きを春巻きの皮でそのまま巻いてスティックにしました。肉巻きを作るよりもまな板も汚れず片付けもラク笑
揚げ油も少量で短時間で作れます。
定番おかずのえのきの豚バラ巻きを春巻きの皮でそのまま巻いてスティックにしました。肉巻きを作るよりもまな板も汚れず片付けもラク笑
揚げ油も少量で短時間で作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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