餃子と長ネギの変わり種アヒージョ
Description
オリーブオイルの沁み込んだ餃子が絶品です!餃子の皮に敢えて穴を開けるのがポイント。
材料
(2)
作り方
コツ・ポイント
「エキストラバージンオリーブオイル」ではなく「ピュアオリーブオイル(=ただのオリーブオイル)」がベター。前者は匂いと味が強過ぎるのです。
長ネギはコロコロ転がして、しっかり塩胡椒を馴染ませましょう。
餃子の皮は破れても一向に構いません。
長ネギはコロコロ転がして、しっかり塩胡椒を馴染ませましょう。
餃子の皮は破れても一向に構いません。
このレシピの生い立ち
アヒージョに入れて美味しい食材を常に探しています。餃子はほんの一例です。これからも変わり種アヒージョを紹介していければと思います。