ゴーヤの炒め物
Description
覚え書き
材料
(1本分)
作り方
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1
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ニガウリは両端を切り、縦半分に切ってワタを抜く。半月切りにし粗塩を振りもむ。数分置き水で粗塩を流し、ぎゅっとしぼる。
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2
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フライパンを熱し胡麻油を入れ①&〇を入れ炒める。ゴーヤの色が鮮やかになったら火を止め白すり胡麻を入れて混ぜる。器に盛る。
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コツ・ポイント
シンプルな味付け
このレシピの生い立ち
覚え書き