余ったポテサラでコロッケ☆油揚げ昼食軽食

Name: 余ったポテサラでコロッケ☆油揚げ昼食軽食
Ingredients: 油揚げ 3枚; ポテサラ(市販可) 250g; ピザチーズ 30g; こめ油 大さじ1～

Description

余ったポテトサラダありませんか
油揚げに入れて焼けば、コロッケだね◎衣不要ラク
カリカリになるコツあり
おつまみにいいね

元外交官夫人のレシピ

材料

油揚げ

3枚

ポテサラ(市販可)

250g

ピザチーズ

30g

こめ油

大さじ1～

作り方

1

油揚げを半分にカット
裏返す
2

中にポテサラとチーズを詰め、楊子で飛びださないよう止める
3

こめ油を熱し、油揚げを焼く
焼き色がついたら、蓋をして中までしっかり火を通す
楊子を抜いて
出来上がり♪

コツ・ポイント

油揚げに、約40gずつポテサラを詰めました

油揚げを裏返すのが、カリカリにする最大のポイント

ポテサラは冷蔵庫から出したては冷たすぎるので、なるべく室温に

このレシピの生い立ち

作りすぎたポテサラを、コロッケにし美味しく食べたかった
コロッケは好きだけど、パン粉をつけての揚げ物が苦手で考えた
油揚げを裏返すのは、母のこだわりで、幼い頃から手伝っていたので破れずに出来る
しかも早い、私の地味な特技が披露でき嬉しいです

レシピID : 7812995 公開日 : 24/04/29 更新日 : 24/04/29

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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