給食の「若竹汁」♡わかめ＆たけのこ

ゆでたけのこ、わかめでシンプル簡単。たまねぎや豆腐、ねぎを加えても美味しいですよ。

すまし汁と同じ要領ですが、春が旬の2種を使ってシンプル、簡単な1汁。出し汁は昆布や煮干し、かつお節などお好みで。ちなみに給食では「さば節」で出汁をとりましたよ。出し汁がないときは、顆粒だしを少し入れてみてください。