金柑ムース
vertumnus
作り方
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1
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金柑を半分に切って種を取る。
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2
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ハンドブレンダー用のカップに三温糖、金柑、調整豆乳を入れて、よく撹拌する。
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3
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コップかカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
金柑を半分に切れば、種を取り出しやすい。豆乳は冷えていた方が固まりやすい。
このレシピの生い立ち
金柑で豆乳スムージーを作ってみたらどうだろうかと、ふと思いついて試してみたら、意外にも美味しいムースができあがった。理由は分からないが、金柑で撹拌すると豆乳がクリームのように固まる。もっとも、豆腐のように完全に固まるわけではないが…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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