そら豆チーズ和え
Description
そら豆のおつまみです。茹でないのであっという間に出来上がります
キッチンドランカー♪
作り方
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1
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そら豆はサヤから取り出し、黒い筋の反対側に浅く切り込みを入れる
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2
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フライパンに水50ccとそら豆を入れ火をつける
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3
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水がふつふつしたら塩少々し、蓋をして１分、蒸し焼きにする
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4
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ザルにあげ皮をむく。軽く塩する
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5
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皿に盛りチーズをかけ、お好みでオリーブオイル、胡椒をかける
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コツ・ポイント
チーズの塩味によっては皮をむいてから塩しなくてもOK。
チーズはミモレット、パルメザンチーズ、グラナパダーノなど旨味の強いタイプがオススメ。
粉チーズでもOK
チーズはミモレット、パルメザンチーズ、グラナパダーノなど旨味の強いタイプがオススメ。
粉チーズでもOK
このレシピの生い立ち
イタリアンの前菜にでてきたので、再現してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キッチンドランカー♪
