大豆ミートのヴィーガンサムギョプサル
コッチラボ
作り方
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1
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☆コッチラボ☆
ソイフィレ
定番人気の大豆ミートwww.amazon.co.jp/dp/B07TS7TZXN
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2
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ソイフィレを茹で、優しく水洗いし、手で水気を絞ってから、☆を混ぜ合わせたボウに漬け込みます。
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3
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②に片栗粉をまんべんなくまぶしてから、熱したフライパンに多めの油を引き、中弱火で両面こんがりするまでじっくり焼きます。
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4
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お皿に盛り付けて、お好みの付け合わせとともに野菜で巻き、◎を混ぜ合わせたサムジャンをつけていただきます。
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コツ・ポイント
大豆ミートをカリカリに焼くことが一番のポイントです☆弱めの火加減で焦げないよう、じっくり焼いて下さいね☆
大豆の風味が苦手な方は、ソイフィレを茹でた後、水が濁らなくなるまで、水洗いを繰り返していただけると食べやすくなりますよ(^^)/
大豆の風味が苦手な方は、ソイフィレを茹でた後、水が濁らなくなるまで、水洗いを繰り返していただけると食べやすくなりますよ(^^)/
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。また、ビタミンⅭと一緒に摂取することで吸収率がupします↑
ビタミンⅭを含む野菜と一緒に食べて、美味しさも鉄分吸収率もupするレシピに♪
ビタミンⅭを含む野菜と一緒に食べて、美味しさも鉄分吸収率もupするレシピに♪
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