鶏もも肉の肉詰め
つきくるみ
作り方
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1
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ピーマンを縦半分に切り、種とワタを取り除く
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2
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ピーマンの中側に小麦粉をまぶす
そこに鶏肉を軽く詰めて鶏肉側を下にしてフライパンで焼く
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3
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鶏肉に焼き目がついたらひっくり返して水をいれ、蓋をして蒸す
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4
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マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉で作ったソースを添えて完成
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コツ・ポイント
鶏肉はピーマンからはみ出るくらい大きくても、ピッタリなくらい小さく切ってもどっちも美味しいと思います
フライパンで焼く時にピーマンを抑えてあげると鶏肉がはがれにくくなります
フライパンで焼く時にピーマンを抑えてあげると鶏肉がはがれにくくなります
このレシピの生い立ち
ピーマンと鶏肉があったので思いつきました ソースは今回は洋風にしましたが、和風でも中国風でもいいと思います
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