簡単！ナスと豚肉の甘辛炒め
たまごキッチン
作り方
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1
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【炒めソース作り】
器に料理酒大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を混ぜておく。
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2
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ピーマン1個、茄子1個を一口大に切る。
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3
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豚肉250g（茶碗一杯分くらい）を小麦粉大さじ2にまぶします。
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4
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フライパンにサラダ油大さじ1をひき、豚肉を少し赤さが残るくらいまで焼いていきます。
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5
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①のピーマンと茄子を入れて炒めます。
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6
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火が通ったら、①の炒めソースを入れて炒めたら出来上がり！
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7
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2024.5.2砂糖の量に記載ミス有
砂糖大さじ1→砂糖大さじ2になります。お好みで調整しても◯
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コツ・ポイント
お肉に火を通しすぎて固くならないように、お肉がまだ少し赤いタイミングで野菜を入れて炒めます。お肉は事前に小麦粉をまぶす事で柔らかく食べれるようになりますよ。
このレシピの生い立ち
豚肉を使ったご飯が進むメニュー！レシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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