鰹のカツの和風タルタルソース添え

鰹に料理酒をまぶして両面を塩コショーする。天ぷら衣とパン粉をつけて卵焼き器サラダ油を薄くしいて200℃で両面を揚げる。

○ポーチドエッグみじん切り○糠漬けみじん切り○キューピーハーフマヨ○塩コショー混ぜ合わせて和風タルタルソースを作る。

鰹のカツにアルミカップに入れた和風タルタルソースと豆苗とレモンとミニトマトを添えて白ごまon。鰹のカツ弁当にも。