焼き肉のタレでメカジキステーキ

メカジキは軽く塩を振り、10分程置く。その後キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。

1のメカジキに小麦粉をまぶす

フライパンにサラダ油を熱して(中火)、メカジキを焼く。片面焼色がついたら弱火にして裏返し、反対もよく焼く。

ネギはお好みでメカジキを焼く前に焼いてください。